« 寒い冬の鴨鍋 | トップページ | 春はまだ遠とドングリオバァのぼやき »

2009年1月 6日 (火)

さより(細魚)

        5日、今日から通常国会開幕。どんな展開がまっているのか。 面白いことに成るのかな。036

楕円皿にあるのは釣り師が釣ってきたさよりを一晩干して軽くあぶったもの。今朝の朝食にのせた。細魚は2年魚、2年が寿命だそうだ。大きいの40センチ大。このくらいだと刺身がおいしい。透明で身がプリプリしてほのかな甘みがあってつるりと喉を通っていく時はああこんな贅沢をして良いのかなと思うほど美味。これからが旬。

器はネコ親父作の楕円サンマ皿。

|

« 寒い冬の鴨鍋 | トップページ | 春はまだ遠とドングリオバァのぼやき »

日記・コラム・つぶやき」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/529294/43659414

この記事へのトラックバック一覧です: さより(細魚):

« 寒い冬の鴨鍋 | トップページ | 春はまだ遠とドングリオバァのぼやき »