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2009年2月10日 (火)

切り干しダイコン

1 切り干しダイコンが出来た。日曜日風が強く湿度も低かったし昨日も日差しはよわかったけれど湿度も上がっていないので完璧に仕上がった。今朝早速ビニールに詰めた。今年は結構大根をいただくことが多く食べきれなかったので初めてだけどやってみた。にんじんや油揚げを入れて煮込んで食べる食べ方をよくやるけれど水で戻しよく水気を搾り取って酢醤油と七味を入れてつけ込んで漬け物で食べても美味しい。

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